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印尼|这些吃不胖的美食,居然都来自印尼!

印尼|这些吃不胖的美食,居然都来自印尼!

老K 2018-03-09

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印度尼西亚、泰国、马来西亚等有许多别具风味的菜肴,香和辣是最能表现这些东南亚美食的特色。在那么多印尼的美食里,你独爱哪一款呢?

最爱印尼炒饭

Nasi Goreng

说到美味的印尼美食,炒饭一定是榜上有名。由于加入了足够多又非常独特的香料,每一道印尼炒饭都能让你食指大动。煎蛋、薯片、黄瓜以及印尼特有的虾片,是经典的印尼炒饭不可少的配料。海鲜炒饭、咸鱼炒饭一般更适合中国游客的喜爱。而一旦加入了菠萝等水果,酸甜的口感就容易打动小朋友的心。

吃不够的沙嗲

Sate

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如果说沙爹是印尼美味的骨架,那酱料就是沙爹的灵魂。沙嗲就是印度尼西亚的烤肉串,多为鸡肉及羊肉,腌好的肉串放在烤台上烤到嗞嗞作响,是大街小巷都很容易买的小吃美食。一般说来,你可以选择直接吃或者蘸酱。酱料有爽甜的花生酱也有当地特有的甜酱油膏。在印尼任何一家餐厅,你都可以吃到最正宗的沙嗲,搭配冰爽的饮料,这就是海岛生活了!

印尼下饭神器 巴东牛肉

Rendang

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巴东牛肉是巴东菜里最具有代表性的一道菜肴。炖煮牛肉时,加入多种香料和椰浆慢慢炖煮而成,牛肉经长时间的烹煮后,吸收了香料和椰浆的精华,口感软烂,肉汁香浓,配上白饭,味道一流,是道无敌下饭的印度尼西亚美食。

素食者的最爱 印尼式色拉

Gado Gado

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这是一道印度尼西亚式色拉,番茄、豆芽、蛋、建国、豆腐、炸豆饼等,拌上香气浓郁的花生酱,再搭配印度尼西亚特有虾片,口感酥脆。一般这道拌着香浓花生酱的色拉常常会当做前菜呈上,在天气炎热的印尼,爽甜的口感最适合打开你的胃口。

飘香四溢的牛肉汤饭

Rawon

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牛肉饭是印尼特有的美食,是一种将牛肉汤混着以木瓜为主的香料,拌着大米一起吃的特色牛肉饭。汤是由大蒜、葱、木瓜、生姜、石栗、辣椒和盐混合炒出的油熬制出的,然后倒入牛肉块,加入香料,配上米饭,待香味扑鼻的时候品尝,非常美味,是当地人极为喜爱的美食。

当仁不让的世界型美食

油炸小吃 Gorengan

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油炸而成小食,不仅在全世界范围流行,在印尼也是非常受欢迎的平价小吃。它的普及性可能和国内的炸鸡、烤鱿鱼不相上下。除了那些风靡全世界的常规版,印尼的油炸小食,有那么些特别。香蕉、豆腐甚至是豆饼,都可以拿来油炸。而除了咸、甜口味,辣更是锦上添花的一笔。当你拿着油炸香蕉,淋上炼乳或是一大勺辣酱,你不得不感叹印尼人对美食的丰富想象力。


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